N1-06-01

N1-06-01 · 2021/05/14

Grüner Spargel ist eines der beliebtesten Gemüse im Frühling. Grüner Spargel schmeckt gekocht, gebraten oder gegrillt einfach köstlich. Die Spargelernte in Deutschland beginnt, je nach Region und abhängig vom Wetter, etwa Mitte bis Ende April. Beendet wird die Erntesaison bei uns traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Warum muss grüner Spargel nicht geschält werden? Grüner Spargel wächst im Gegensatz zur weißen Sorte nicht unter, sondern über der Erde. Dadurch verholzt die feine...