N1-08-01

N1-08-01 · 2021/06/05

Zutaten (für 2 Personen): 200 g Speck, durchwachsen ½ Zwiebel ¼ Liter Wasser, heiß 200 g Bohnen, grüne 2 Birnen (Kochbirnen) ½ Handvoll Bohnenkraut ½ Bund Petersilie Salz und Pfeffer aus der Mühle Ausreichend Pellkartoffeln Zubereitung: Den Speck und die gewürfelte Zwiebel in 1/2 Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und auf niedriger Temperatur ca. 20 Minuten dünsten. Den Speck heraus nehmen, in Scheiben schneiden und warm stellen. Frische grüne Bohnen waschen und putzen und in den...