· 

Rosenblütengelee

Rosenblütengelee ist optisch und geschmacklich einfach verführerisch, besonders dann, wenn es aus duftenden Rosenblüten in intensiven Farben zubereitet wird. Das Gelee kann außerdem durch Hinzufügen von Rosenblüten(blättern) und Gewürzen wie Vanille oder Sternanis noch romantischer gestaltet werden.

Rosenblütengelee
Rosenblütengelee

Zutaten:

  • Für einige Gläschen des aromatischen Gelees brauchen Sie:
  • Blüten von etwa 8–10 Rosen
  • 200 ml Traubensaft (je nach Rosenfarbe und gewünschter Farbe des Gelees weißer oder roter Traubensaft)
  • 300 ml Wasser
  • 650 g Gelierzucker 1:1
  • 1 EL Zitronensaft
  • einen Topf
  • eine Schüssel
  • ein Sieb
  • ein Mulltuch
  • mehrere Marmeladengläser mit Schraubdeckeln oder Bügelverschluss.

Zubereitung:

  • Rosenblüten waschen und von eventuell bitteren Blattansätzen befreien.
  • In einen Topf geben, mit Traubensaft und Wasser übergießen und aufkochen.
  • Mit einem Deckel verschließen und für etwa 20 Minuten ziehen lassen.
  • Rosenblüten durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb in eine Schüssel abseihen.
  • Das Mulltuch gut auswringen, um den Rosenblüten möglichst viele Aromastoffe zu entlocken.
  • Den Rosensud zurück in den Topf füllen und auskühlen lassen. Währenddessen Marmeladengläser vorbereiten und mit dekorativen Blütenblättern oder Gewürzen befüllen.
  • Anschließend Gelierzucker (nach Packungsangabe) und Zitronensaft zum Rosensud hinzufügen, unter Rühren zum Kochen bringen und vier Minuten lang sprudelnd kochen lassen.
  • Gelierprobe machen: Dafür ein paar Tropfen der Flüssigkeit auf einen kalten Teller geben. Wird sie nach kurzem Abkühlen fest, ist das Gelee fertig. Bleibt das Gelee flüssig, etwa eine Minute lang weiter kochen und die Gelierprobe wiederholen.
  • Zum Abschluß füllen Sie das Glas jedoch nicht ganz voll, sondern lassen Sie etwas Luft bis zum Glasrand. Durch den Temperaturunterschied beim Abkühlen entsteht auch hier ein Vakuum.

Zurück zum Einmachen von Obst und Gemüse <<< bitte hier anklicken/antippen

Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Für Ihre Suche auf unserer Homepage

Die Verwendung von Platzhaltern in Worten ist möglich.

Vielfach verwendete Platzhalter sind:

 

- das Fragezeichen (?) für genau ein Zeichen

- der Unterstrich (  _ ) für genau ein Zeichen

- das Sternchen (*) für beliebig viele (auch Null) Zeichen

- das Prozentzeichen (%) für beliebig viele (auch Null) Zeichen

- das Doppelkreuz (#) für einen numerischen Wert.


Lexikon der Gartentipps

Publikationen

Veranstaltungen


Erlebnis Kleingarten

Hier können Sie sich durch antippen/anklicken über das aktuelle Veranstaltungsprogramm 2021 im FlorAtrium informieren.

Die Teilnahme an den Angeboten ist für Mitglieder eines Kleingärtnervereins kostenfrei.

 

Die Veranstaltungen finden Corona-bedingt mit einer reduzierten Teilnehmerzahl statt. Bitte beachten Sie bei einer Teilnahme

die zu diesem Zeitpunkt gültigen Hygieneregeln (bitte hier klicken) des FlorAtriums.

 

Über den Terminkalender des Landesverbandes der Gartenfreunde Bremen e.V. (bitte hier klicken) erfahren Sie evtl. nötige kurzfristige Änderungen.

 

Anmeldung per Email mit Namen, Email-Adresse und Vereinsnamen spätestens eine Woche vor dem Termin an:

a.hirschel@gartenfreunde-bremen.de

 

Adresse:

Landesverband der Gartenfreunde Bremen e.V.

Johann-Friedrich-Walte-Str.: 2

28357 Bremen

Tel.: +494213365510

www.gartenfreunde-bremen.de

 

..................................................

Hartmut Clemen
Hartmut Clemen

Leiter des Beratungszentrums Garten

Carsten Siemering
Carsten Siemering

Landesfachberater

Fachberatung

Bildungsangebote

Tipps aus der Fachberatung

Der aktuelle Bauindex (1913) ändert sich zweimal jährlich, immer zum 01.05. und 01.10. des Jahres.

Er beträgt z.Z.: 32,173


Gartenpraxis

Gartenkalender

Gartenkalender-Archive


Scannen Sie unseren QR-Code für die Rubrik: Startseite.

Anschließend können Sie diese Seite dauerhaft

als Favoriten einrichten.