· 

Kürbis-Chutney

Das Fruchtfleisch und die Kerne vom Kürbis enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe. Im Fruchtfleisch stecken zum Beispiel reichlich Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe: Betacarotin - die Vorstufe von Vitamin A wirkt antioxidativ und hilft, freie Radikale zu bekämpfen.

Das leckere Gemüse liefert deinem Körper viele wichtige Nährstoffe und hat wenig Kalorien.

Kürbis-Chutney
Kürbis-Chutney

Zutaten (für etwa 11 Gläser (je 200 ml):

  • 700 g Kürbis (vorbereitet gewogen)
  • 300 g Ananas (vorbereitet gewogen)
  • 400 g Zwiebeln (vorbereitet gewogen)
  • 200 g rote Paprikaschoten
  • 100 ml Apfelsaft
  • 40 g Salz
  • 1 gestr. EL Curry
  • 1 gestr. TL Cayennepfeffer
  • 1 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 gestr. TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 gestr. TL gemahlener Koriander
  • 4 Lorbeerblätter
  • 250 ml Apfelessig
  • 1 Packung Gelierzucker Extra 2:1

Zubereitung:

  • Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden und 700 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 300 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, in feine Würfel schneiden und 400 g abwiegen. Paprikaschoten putzen, fein schneiden und 200 g abwiegen.
  • Alle Zutaten - bis auf Essig und Extra Gelierzucker - in einen Kochtopf geben und 20 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren, dann die Lorbeerblätter entfernen. Jetzt Extra Gelierzucker und Essig zufügen, gut verrühren und weitere 8 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney evtl. mit den Gewürzen abschmecken, sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Zurück zum Einmachen von Obst und Gemüse <<< bitte hier anklicken/antippen

Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Für Ihre Suche auf unserer Homepage

Die Verwendung von Platzhaltern in Worten ist möglich.

Vielfach verwendete Platzhalter sind:

 

- das Fragezeichen (?) für genau ein Zeichen

- der Unterstrich (  _ ) für genau ein Zeichen

- das Sternchen (*) für beliebig viele (auch Null) Zeichen

- das Prozentzeichen (%) für beliebig viele (auch Null) Zeichen

- das Doppelkreuz (#) für einen numerischen Wert.


Lexikon der Gartentipps

Publikationen

Veranstaltungen


Erlebnis Kleingarten

Hier können Sie sich durch antippen/anklicken über das aktuelle Veranstaltungsprogramm 2021 im FlorAtrium informieren.

Die Teilnahme an den Angeboten ist für Mitglieder eines Kleingärtnervereins kostenfrei.

 

Die Veranstaltungen finden Corona-bedingt mit einer reduzierten Teilnehmerzahl statt. Bitte beachten Sie bei einer Teilnahme

die zu diesem Zeitpunkt gültigen Hygieneregeln (bitte hier klicken) des FlorAtriums.

 

Über den Terminkalender des Landesverbandes der Gartenfreunde Bremen e.V. (bitte hier klicken) erfahren Sie evtl. nötige kurzfristige Änderungen.

 

Anmeldung per Email mit Namen, Email-Adresse und Vereinsnamen spätestens eine Woche vor dem Termin an:

a.hirschel@gartenfreunde-bremen.de

 

Adresse:

Landesverband der Gartenfreunde Bremen e.V.

Johann-Friedrich-Walte-Str.: 2

28357 Bremen

Tel.: +494213365510

www.gartenfreunde-bremen.de

 

..................................................

Hartmut Clemen
Hartmut Clemen

Leiter des Beratungszentrums Garten

Carsten Siemering
Carsten Siemering

Landesfachberater

Fachberatung

Bildungsangebote

Tipps aus der Fachberatung

Der aktuelle Bauindex (1913) ändert sich zweimal jährlich, immer zum 01.05. und 01.10. des Jahres.

Er beträgt z.Z.: 32,173


Gartenpraxis

Gartenkalender

Gartenkalender-Archive


Scannen Sie unseren QR-Code für die Rubrik: Startseite.

Anschließend können Sie diese Seite dauerhaft

als Favoriten einrichten.