N2-07-03

N2-07-03 · 2021/06/03

Zutaten (für 2 Portionen): 500 g Zwiebeln 500 g Äpfel, säuerliche Sorte 375 ml Essig (Obstessig) 1 EL Salz 250 g Zucker 1 EL Currypulver ½ Prise Cayennepfeffer 1 TL Nelken, gemahlene ½ TL Piment, gemahlen 100 g Rosinen, gehackte, kernlose Zubereitung: Zwiebeln und Äpfel schälen. Kernhaus bei den Äpfeln entfernen. Zwiebel und Äpfel grob hacken. Obstessig mit Salz, Zucker, Currypulver, Cayennepfeffer, gem. Nelken und Piment aufkochen. Die Zwiebel- und Apfelstücke einrühren und wieder...